Nguyên liệu gồm có:
- Thịt bò có gân - 500 gr
- Cà rốt - 1 củ thái miếng vừa ăn
- Khoai tây - 1 củ thái miếng vừa ăn
- Cà ri - 3 muỗng canh
- Tỏi băm - 3 tép
- Hành tây - 1 củ thái miếng to
- Nguyệt quế - 2 lá
- Hành lá - 3 nhánh
- Gừng - 1 lát
- Muối, tiêu, đường, nước xì dầu - gia vị
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch thịt bò, thái miếng không quá dày. Cho thịt bò vào nồi nước sôi luộc 5-7 phút cho thịt bò ra hết chất bột dơ và chín tái rồi đổ thịt bò ra rổ xả qua nước lạnh cho sạch.
Bước thứ hai(2): Cho thịt bò vào nồi cùng với 2 lít nước, gừng và 3 nhánh hành lá. Bắc nồi lên bếp nấu với lửa vừa cho thịt mềm.
Bước thứ ba(3):Bắc 1 cái chảo lên bếp, rồi cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào trước 2 phút, sau đó cho tỏi cùng với cà rốt và khoai tây xào cho thơm, nêm một ít muối cho đậm đà.
Bước thứ tư(4): Khi thịt bò hơi mềm thì các bạn cho vào nồi khoai tây, cà rốt, lá nguyệt quế cùng với cà ri , nêm gia vị vừa ăn và tiếp tục hầm cho đến khi thịt mềm, nước hơi sánh là tắt lửa.
Mong cả nhà ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
